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Wachtel
1 Portion
Die gewaschenen Schlachtkörper werden in Butter geröstet, in einen kleinen gusseisernen Topf gefaltet, mit weißem, trockenem Wein gegossen (der Wein wird je nach Anzahl der Schlachtkörper gegossen), gesalzen, pfeffert und bis zur Bereitschaft gegart. Die Tierkörper werden herausgenommen, auf das Gericht gelegt. mit Kartoffelpüree und Salaten serviert.
Die gewaschenen Schlachtkörper werden in Butter geröstet, in einen kleinen gusseisernen Topf gefaltet, mit weißem, trockenem Wein gegossen (der Wein wird je nach Anzahl der Schlachtkörper gegossen), gesalzen, pfeffert und bis zur Bereitschaft gegart. Die Tierkörper werden herausgenommen, auf das Gericht gelegt. mit Kartoffelpüree und Salaten serviert.
Wachtel nach Geschmack, Wein weiß nach Geschmack, Butter nach Geschmack cremig, Salz nach Geschmack, Pfeffer schwarz nach Geschmack
