Yachten

1 Portion


Es ist ein altes Kosakengericht. Zur Zubereitung werden die Lammrippen in Stücke geschnitten, in einer Butterpfanne gebraten. braten auch Kartoffeln, Zwiebeln, Auberginen, Karotten, Pasternak- und Petersillingswurzeln (keine strengen Anteile), in große Scheiben geschnitten. Das Gemüse wird mit Lamm gemischt, gesalzen, zu einem Topf oder einem Topf gefaltet, durch das Sieb der gebackenen Auberginen ein wenig gerieben, gerührt, mit einem Deckel verschlossen und bis zur Bereitschaft im Ofen geschmolzen.