Getrocknetes lamm (6 portionen)

6 Portionen


Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln grob schneiden. der Boden der gusseisernen Pfanne mit einer Schicht Zwiebeln bedeckt, dann abwechselnd Fleisch, Kartoffeln, wieder Zwiebeln, Kartoffeln. ein wenig salzen, gut pfeffern und vollständig mit Wasser füllen. Abdecken, zum Kochen bringen, Navar entfernen und bei schwacher Hitze bis zur Bereitschaft löschen. vor dem Servieren dick mit gehackter Petersilie bestreuen. Vor dem Ende des Kochs können Sie 1 Esslöffel Tomatenpaste hinzufügen.