Lammstapel

1 Portion


Zubereitetes Fleisch, geschält von Filmen und Fett, schneiden wir über die Fasern in 4 Stücke, jeder von beiden Seiten schlagen, um „Kuchen“ ovale Form von etwa 1 cm Dicke zu erhalten (Übrigens, schlagen Sie jedes Fleisch, es ist besser, es vorher in eine Plastiktüte zu legen: In Qualität ist es nicht reflektiert, aber kleine Fleischstücke uns nicht! ) Jeder „Kuchen“ wird mit Salz gerieben und mit Mehl bestreut. Wir braten auf stark erhitztem Fett auf beiden Seiten, um eine rumänische Kruste zu bilden. Im Inneren muss das Fleisch pink, saftig sein. Wir legen auf einem länglichen Gericht. Wir servieren mit Beilage aus marinierten Früchten.