Leber gebraten mit nieren

3 Portionen


Zubereitet aus frischen Lammnieren und Leber. Schmelzen Sie das Kurdierfett, entfernen Sie die Waschbecken, verpassen Sie die Zwiebeln darin, dann legen Sie das Fleisch, die Leber und die Nieren in Scheiben von der Größe der Mandeln geschnitten in den Kessel (Sie können auch andere Unterprodukte setzen). Bis zur Halbfertigkeit der genannten Produkte legen Sie Kartoffelwürfel und Tomaten (Tomatenpaste), Lorbeerblatt. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit dem Deckel verschließen. Bei schwacher Hitze für 30 Minuten schmelzen. Das fertige Gericht servieren auf dem Tisch in Tellern mit grün, frisch, roh, mariniert, salzig oder gekocht Gemüse.