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Gegrilltes lamm
1 Portion
Lammfleisch in Stroh schneiden. Ingwer fein schneiden. die Eier schlagen, in das geschnittene Fleisch gießen, Ingwer hinzufügen und gründlich mischen. das Hühnerfett im Wok oder in der Pfanne erhitzen und bei starker Hitze das Lammfett 30-40 Sekunden braten. Salz und Natriumglutamat hinzufügen, Reiswein eingießen und 1 Minuten warm halten.
Lammfleisch in Stroh schneiden. Ingwer fein schneiden. die Eier schlagen, in das geschnittene Fleisch gießen, Ingwer hinzufügen und gründlich mischen. das Hühnerfett im Wok oder in der Pfanne erhitzen und bei starker Hitze das Lammfett 30-40 Sekunden braten. Salz und Natriumglutamat hinzufügen, Reiswein eingießen und 1 Minuten warm halten.
Lamm - 100 g, Eier - 3 Stück, Hühnerfett - 3 Art. Löffel, Ingwerwurzel - 1 cm, Wein Reis - 1 Teelöffel, Salz nach Geschmack, Natriumglutamat - 1 g, Pfeffer schwarz gemahlen nach Geschmack
