Chanahi

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln fein schneiden. Die Tomaten in zwei Hälften schneiden. Bei den Schoten die Bohnen entfernen die Spitzen zusammen mit den Trägern, die Schoten fein schneiden. Die Auberginen in Würfel schneiden. Das Grün ist fein gehackt. Fleisch und Gemüse in einen Tontopf legen, salzen, pfeffern, 2 einem Glas Wasser füllen und 2 Stunden im Ofen köcheln lassen.