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Lamm-barren
1 Portion
Buchweizenbrei kochen, mit fein gehackten, steilen Eiern und Zwiebeln mischen und zwischen gerösteten Lammstücken auf ein Backblech legen. Das Fleisch salzen, pfeffern, mit Knoblauch füttern, mit Öl schmieren, mit Brühe gießen und braten, den Brei ständig rühren und mit freiem Fleischsaft gießen, damit die Zwiebel besser braten kann.
Buchweizenbrei kochen, mit fein gehackten, steilen Eiern und Zwiebeln mischen und zwischen gerösteten Lammstücken auf ein Backblech legen. Das Fleisch salzen, pfeffern, mit Knoblauch füttern, mit Öl schmieren, mit Brühe gießen und braten, den Brei ständig rühren und mit freiem Fleischsaft gießen, damit die Zwiebel besser braten kann.
Butter - 200 g, Knoblauch - 3 Stück, Salz nach Geschmack, Buchweizen - 400 g, Pfeffer nach Geschmack, Zwiebeln - 5 Stück, Eier - 5 Stück, Lamm (Fleisch auf Rippeln) 1.5 kg, Fleischbrühe - 5 Art. Löffel
