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Lamm geschmolzen
1 Portion
Das Lammfleisch in einem Stück in einer kleinen Menge Wasser bis zur Halbfertigkeit kochen, herausnehmen, trocknen und in Würfel schneiden (2; 5 cm). in kleine Zwiebelwürfel schneiden, mit Sojasauce, Gewürzen und Salz mischen, zusammen mit Fleischwürfeln in einen Wok oder eine Pfanne legen. die nach dem Kochen verbleibende Brühe auf das Fleisch geben, so dass sie das Fleisch zur Hälfte bedeckt. bei schwacher Hitze bis zur Bereitschaft köcheln lassen.
Das Lammfleisch in einem Stück in einer kleinen Menge Wasser bis zur Halbfertigkeit kochen, herausnehmen, trocknen und in Würfel schneiden (2; 5 cm). in kleine Zwiebelwürfel schneiden, mit Sojasauce, Gewürzen und Salz mischen, zusammen mit Fleischwürfeln in einen Wok oder eine Pfanne legen. die nach dem Kochen verbleibende Brühe auf das Fleisch geben, so dass sie das Fleisch zur Hälfte bedeckt. bei schwacher Hitze bis zur Bereitschaft köcheln lassen.
Lamm - 600 g, Sojasauce - 3 Art. Löffel, Zwiebeln - 3 Stück, Pfeffer duftend - 4-5 Erbsen, Ingwerwurzel - 1 Prise, Anis - 1 Prise
