Lamm mit karotten

1 Portion


Lammfleisch waschen und in Würfel schneiden, Salz, gemahlene duftende Pfeffer, Wein und Weinessig eingießen. die Zwiebeln und das Grün der Petersilie fein schneiden, zu den Fleischwürfeln hinzufügen, mischen und 2, 5 Stunden aufstehen lassen. Heizen Sie die Pfanne auf, legen Sie das Fleisch mit Gewürzen aus und wärmen Sie es bei starker Hitze auf, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist (Lammstücke sollten gelb werden). Sojasauce, etwas kochendes Wasser und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Während dieser Zeit die Karotten in Stroh schneiden, zum Fleisch hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen. zum Schluss das Salz nach Geschmack hinzufügen.