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Lammfleisch mit pflaumen auf usbekische weise
1 Portion
Das Fleisch wird in schmale Streifen (1, 5 cm) geschnitten, die Zwiebeln fein gehackt und leicht gebraten. Dann wird das Fleisch hinzugegeben und gebraten. Mit Mehl bestreuen, mit Gewürzen würzen, gut mischen, mit heißem Wasser füllen, damit es das Fleisch bedeckt und bei schwacher Hitze unter den Deckel köcheln lässt. Am Ende der Zubereitung werden 12 Stunden lang gewaschene Pflaumen und Zucker zugesetzt. Serviert mit zerbröckeltem Reis.
Das Fleisch wird in schmale Streifen (1, 5 cm) geschnitten, die Zwiebeln fein gehackt und leicht gebraten. Dann wird das Fleisch hinzugegeben und gebraten. Mit Mehl bestreuen, mit Gewürzen würzen, gut mischen, mit heißem Wasser füllen, damit es das Fleisch bedeckt und bei schwacher Hitze unter den Deckel köcheln lässt. Am Ende der Zubereitung werden 12 Stunden lang gewaschene Pflaumen und Zucker zugesetzt. Serviert mit zerbröckeltem Reis.
Butter Butter - 1.5 Art. Löffel, Salz nach Geschmack, Zimt nach Geschmack, Zucker - 1 Art. Löffel, Pfeffer nach Geschmack, Mehl - 1 Artlöffel, Zwiebeln - 1 Stück, Lamm - 750 g, Pflaumen - 120 g
