Lecho (geschmolzenes paprika mit tomaten und schmalz)

1 Portion


Tomaten sblanchieren, Leder entfernen, in 4-6 Dosen schneiden. grüne Paprika (süß) waschen, den Kern entfernen, in 5-6 Streifen (je nach Länge) schneiden und in jeder Hälfte schneiden. auf Fett die Zwiebeln braten, in kleine Würfel geschnittenes geräuchertes Fett hinzufügen, mit Paprika bestreuen, zubereitete Tomaten und grünen süßen Pfeffer legen und bis bereit köcheln lassen. dann salzen.