Gekochte kroketten aus kartoffeln (diätetisch)

1 Portion


Die Kartoffeln werden in der Schale gekocht, gereinigt und zusammen mit dem benetzten Brot durch den Fleischwolf geleitet. gesalzen und mit geschlagenen Eiern und Mehl gemischt. Der Teig sollte nicht sehr dick sein. gründlich gekocht, bis die Hand weg ist, wird die Rolle herausgehoben, in Stücke geschnitten. Auf dem mit Mehl bestreuten Küchentisch werden Kroketten mit Länge und Dicke in den Finger getrennt. Kochen in kochendem, leicht salzigen Wasser etwa 10 Minuten. in der fertigen Form werden sie an die Oberfläche gespült, müssen sie herausnehmen und Wasser abfließen lassen. in den so zubereiteten Kroketten. Es ist notwendig, dies vorsichtig zu tun, damit sie nicht abklingen Kroketten mit Nüssen und Zucker oder einem flüssigen Besuch serviert werden können.