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Koteletts fisch auf japanisch
1 Portion
Fischfilet wird durch den Fleischwolf geleitet, mit Maismehl, Eigelb, Pflanzenöl, Wein mit Zuckerproteinen gemischt. Die Masse wird auf eine Ölpfanne gegossen und auf beiden Seiten goldfarben gebraten. Gekühlt, in Streifen geschnitten und mit grünem Salat serviert.
Fischfilet wird durch den Fleischwolf geleitet, mit Maismehl, Eigelb, Pflanzenöl, Wein mit Zuckerproteinen gemischt. Die Masse wird auf eine Ölpfanne gegossen und auf beiden Seiten goldfarben gebraten. Gekühlt, in Streifen geschnitten und mit grünem Salat serviert.
Fischfilet - 120 g, Eier - 1 Stück, Maismehl - 5 g, Zucker - 5 g, Pflanzenöl - 10 g, Sojasauce - 5 g, Wein - 5 g, Pfeffer - 5 g, Salz nach Geschmack
