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Gulasch auf ungarisch
4 Portionen
Sie werden aus Kabeljau, Terpug, Lufari und anderen Fischen zubereitet. Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten, klopfen, mit Wasser oder Brühe füllen, Paprika (Pfeffer), Tomatenmark, gerösteten würfelten Speck gut mischen und kochen. In die kochende Sauce das in Stücke geschnittene Fischfilet legen, salzen, bereit machen, mit Rotwein würzen und mit gehacktem Petersilie-Grün bestreuen. Mit gekochten Kartoffeln und frischem Gemüsesalat servieren.
Sie werden aus Kabeljau, Terpug, Lufari und anderen Fischen zubereitet. Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten, klopfen, mit Wasser oder Brühe füllen, Paprika (Pfeffer), Tomatenmark, gerösteten würfelten Speck gut mischen und kochen. In die kochende Sauce das in Stücke geschnittene Fischfilet legen, salzen, bereit machen, mit Rotwein würzen und mit gehacktem Petersilie-Grün bestreuen. Mit gekochten Kartoffeln und frischem Gemüsesalat servieren.
Fischfilet - 750 g, Pflanzenöl - 7 Artlöffel, Zwiebel - 1 Stück, Wasser - 200 g, Pfeffer süß - 2 Teelöffel, Tomaten - 4 Artlöffel, Speck (Spig, Speck) - 30 g, Wein rot süß - 1 Artlöffel, grün Petersilie - 1 Artlöffel, Salz
