Gulasch aus hering

Hering ausweiden, von den Knochen reinigen, mit Zitronensaft abspritzen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein hacken, auf den Teer braten, das Mehl eingießen, mischen, zerquetschen. Rühren Sie etwas heißes Wasser, bringen Sie die Konsistenz der dicken Sauce, salzen Sie, fügen Sie rote Pfeffer und kochen Sie 10 min. Fügen Sie Wurster-Sauce und Heringsstücke hinzu, bei langsamer Hitze bereit bringen. Kurz vor dem Servieren einen Joghurt und ein Stück Zitronenschale auf den Tisch geben.