Gulasch

1 Portion


Rindfleisch (Brustkorb oder Schaufel), in kleine Würfel geschnitten, auf kochendem Fett braten, bis eine Kruste entsteht, salzen, Paprika hinzufügen und in einen Topf falten, dann mit Wasser füllen und kochen. 30 Minuten vor der Bereitschaft, in Würfel geschnittene Kartoffeln, gebräunte fein geschnittene Zwiebeln mit Tomate und Kochen bis zur vollen Bereitschaft. Servieren auf den Tisch in die Suppe werden separat geschweißte „Chipetten“ gelegt, die so zubereitet werden: Ein steiler Teig aus Mehl, Eiern, Wasser und Salz.