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Gulasch auf zigeunisch
1 Portion
Das Lammfleisch in dünne Stücke schneiden, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen, leicht mit Fettstücken braten. Dann mit rotem Pfeffer, Mehl, geriebenem Knoblauch, scharfen Paprika, Majorin bestreuen und bei starker Hitze einige Minuten braten. Zwiebelringe, Gurkenstücke, Tomaten, die von der Haut gereinigt wurden, hinzufügen und 3 - 5 Minuten köcheln lassen.
Das Lammfleisch in dünne Stücke schneiden, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen, leicht mit Fettstücken braten. Dann mit rotem Pfeffer, Mehl, geriebenem Knoblauch, scharfen Paprika, Majorin bestreuen und bei starker Hitze einige Minuten braten. Zwiebelringe, Gurkenstücke, Tomaten, die von der Haut gereinigt wurden, hinzufügen und 3 - 5 Minuten köcheln lassen.
Zwiebeln - 3 Stück, Tomaten - 1 Stück, Knoblauch - 4 Stück, Pfeffer schwarz nach Geschmack, Pfeffer rot nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Majoran nach Geschmack, Gurken mariniert - 1 Stück, Pfeffer - 1 Stück, Lamm - 500 g, Speck (Spig, Speck) - 40 G.
