Die klammern am helix

4 Portionen


Die Murmeltiere in der Größe einer Nuss oder eines Eies abholen, waschen, in ein Sieb oder ein Geräusch geben, kochen lassen. Wenn das Wasser abfließt, 5-6 Stück auf den Streich legen, die Pilze mit geschmolzenem Öl schmieren, salzen und mit Mehl bestreuen und auf den Ecken braten wie ein Grill. Fertige Pilze, ohne den Streich zu entfernen, auf ein Gericht legen und mit fein geschnittenen grünen Zwiebeln bestreuen.