Kartoffeln mit pilzen und eiern gebacken

1 Portion


Kartoffeln schweißen, schälen, in Becher schneiden. die getrockneten Pilze waschen und in der kleinsten Menge Wasser kochen, dann zerhacken, die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden, zu einem hellgelben Farbton braten. Eier kochen und in Stücke schneiden. niedrige Pfanne mit Fett beölen, mit Stoßbraten füllen. eine Schicht Kartoffeln legen, salzen, mit Zwiebeln und Pilzen bestreuen, eine Schicht Eier darüber legen, wieder salzen und pfeffern. legen Sie wieder eine Schicht Kartoffeln usw. (2-3 Schichten), die letzte sollte eine Schicht Kartoffeln. alles mit gesalzener saurer Sahne, gemischt mit Pilzbrühe, in den beheizten Ofen geben und backen, wenn der Auflauf trommelt. mit einem Messer an die Wände des Topfes treten, ein rundes Gericht auftragen und den Auflauf auf das Gericht kippen. mit rohem Gemüsesalat servieren.