Tauben mit gemüse

1 Portion


Reinigen Sie den Kohl, trennen Sie die benötigte Anzahl von Blättern und gießen Sie sie für 5-10 Minuten mit kochendem Wasser. So gekochte Blätter auf ein Sieb legen, Wasser abfließen lassen. Dann die Blätter auf dem Brett verteilen, die härtesten Stiele mit einem Zug oder einer Klippe erweichen, salzen, auf die Blätter der Gemüsebefüllung legen und als Beutel wickeln (kann mit einem Faden gebunden werden), in einer Pfanne braten, in einen Topf überführen, Sauerrahm, ein paar Löffel Kochelblätter 1-

2. Den Topf mit einem Deckel bedecken und bei ruhiger Hitze 30-40 Minuten löschen. Die Tauben werden besser geschmeckt, wenn Sie 1-2 Esslöffel Tomatenpüree oder 2-3 fein gehackte Tomaten in den Topf geben. Für die Gemüsefüllung: geschältes und gewaschenes Gemüse in Stroh schneiden, leicht in der Pfanne braten, in Stücke geschnittene Tomaten hinzufügen und alle zusammen 5-10 Minuten köcheln lassen, dann Salz, Pfeffer, Dillgrün oder Petersilie hinzufügen und mischen.