Braten mit quitten

1 Portion


Fettes Lamm oder Rindfleisch (Fleisch) in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln mit Ringen füllen und mit Fleisch mischen, salzen, mit Gewürzen, Grün füllen und alles mischen. Den Kern aus der Quitte entfernen und in Scheiben schneiden. Auf den Boden des Kessels oder der Pfanne legen Sie die Fleischstücke, oben die Quitten, fügen Sie etwas Wasser hinzu, schließen Sie den Deckel und löschen Sie bei schwacher Hitze für 45 - 50 Minuten, ohne zu rühren. Wenn auf dem Tisch serviert, das fertige Gericht in Teller geben, mit grünen Zwiebeln oder grünem Kinsa bestreuen.