„roslfleisch“ (braten)

Das Fleisch in Portionsstücke schneiden, salzen, pfeffern und braten, bis eine rumänische Kruste entsteht. Gießen Sie in den Stamm, gießen Sie Wasser, damit die Flüssigkeit das Fleisch bedeckt. Fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenpüree hinzufügen und etwa eine Stunde unter dem Deckel köcheln lassen. Dann fügen Sie die geschälte ganze Kartoffel und köcheln Sie bis bereit.