Vermischel gekocht (beilage)

Pasta kocht 25-40 min. , Nudeln - 25-30 min. , Vermischel - 10-15 min. Produkte werden in kochendes Salzwasser gelegt. Die geschweißten Produkte zum Abfließen des Wassers werden auf ein Sieb oder Durschlag gelegt und dann mit Öl, Käse, Hüttenkäse, Fleischerzeugnissen gemischt oder ohne Zusatz anderer Produkte als mit Öl gefüllte Beilage verwendet. Zur Zubereitung von Auflauf oder Nudeln werden Nudeln oder Ungeziefer in wenig Wasser gekocht. Gewaschener Quark wird mit rohen Eiern, Zucker, Salz gemischt und mit bis zu 70 Grad abgekühlten Nudeln verbunden. Die Masse wird in einer Schicht von 2, 5-3 cm auf das ölgeölte Backblech gelegt, oben mit saurer Sahne geölt und im Blasschrank gebacken. Aus Getreide oder Pasta zubereitete Speisen können mit Öl, süßen Soßen oder verschiedenen Soßen gefüllt werden.