Reis kalt mit aprikosen

1 Portion


Reis einbauen, auf ein Sieb legen und in Geschirr falten. den Wein, den Zitronensaft, einen Teil des Zuckers, die nasse Gelatine hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. dann ein wenig abkühlen, vorsichtig mit halben Aprikosen (ohne Knochen) mischen, mit Zucker bestreut, in die Form geben und auf die Kälte stellen, um vollständig abzukühlen. vor dem Auflegen auf den Tisch auf den Teller kippen. kann mit Schlagsahne serviert werden.