Brei aus weizen oder weizen

1 Portion


Sie kochen Brei genauso wie Buchweizen. Die Erwärmung dauert 1, 5 2 Stunden. Der Hirsebrot kann auch ablaufend gekocht werden. Dabei wird der Hirse in eine große Menge gesalzenen Wassers (5 - 6 l, 50 - 60 g Salz pro 1 kg trockener Hirse gefüllt und unter Rühren 5 - 10 Minuten gekocht, dann wird überschüssiges Wasser abgelassen und der Brei bereit gestellt. Sie servieren Brei genauso wie Buchweizen.