Brei buchweizen milch gerieben

1 Portion


Zur Zubereitung der geriebenen Brötchen wird das Getreide in kochendes Wasser gefüllt, 10-15 Minuten gekocht, danach wird die heiße Milch eingegossen, 1 Stunde gekocht und unter leichtem Kochen unter ständigem Rühren gekocht. Der zubereitete Brei wird heiß durch die Wischmaschine geleitet oder durch ein Sieb gerieben und im Wasserbad auf 75 bis 80 ° C erhitzt.