„molle“ -eier

1 Portion


Die Eier werden im „Beutel“ variiert, im Wasser abgekühlt und die Schale entfernt. Wir schneiden den Schinken in feinste, fast durchsichtige Scheiben. Jedes Ei wird in eine Schinkenscheibe eingewickelt, so dass nur ein Viertel des Eies sichtbar ist. Wir legen frische Salatblätter auf einem flachen Gericht.