Schläger aus fleisch und kartoffeln

1 Portion


500 g Rindfleisch und 500 g Schweinefleisch oder 1 kg Rindfleisch durchlaufen lassen. In der Schale 750 g Kartoffeln schweißen. Dann reinigen, in einem Püree waschen und mit dem Fleisch verbinden. Fügen Sie Salz, Stoßpfeffer und zwei rohe Eier. All dies gut mischen und setzen Sie an einen kalten Ort für 2 Stunden. Dann trennen Sie die Schläger, kippen Sie sie in Stoßbraten und braten Sie sie in einer stark mit Fett erhitzten Pfanne.