Beefstex mit eierstock auf amerikanisch

Rindfleischausschnitt in Steaks schneiden, salzen, pfeffern. In der Pfanne das Öl erhitzen, die Steaks auslegen, von zwei Seiten braten, ohne zu überstehen. In einer Schüssel die Eier mit 2 Stück auf 1 Steak zerschlagen, salzen, das gehackte Grün der Petersilie hinzufügen, leicht mit einer Gabel schlagen. Wenn die Steaks schwingen, gießen Sie die Eier in die Pfanne, indem Sie die Steaks gießen. Sobald die Eierstöcke frittiert sind, servieren auf dem Tisch in der Pfanne.