Sauce für azo

1 Portion


Die saure Sahne wird leicht mit kochendem Wasser in einem Topf verdünnt, mit einer Püree-Tomate vermischt, mit Handschuhen versetzt und bei niedriger Hitze zum Kochen gebracht. Dann wird zur Verdickung in die Sauce gegossen, mit 1 Teelöffel Weizenmehl und Gürtel aus kochendem Wasser, wobei darauf geachtet wird, dass sich keine Klumpen in der Sauce befinden. Wenn die Sauce fast fertig ist, fügen Sie in kleine Würfel geschnittene Gurken hinzu.