Tkemali-sauce

Die Früchte der Tkemali überqueren, waschen und in einer kleinen Menge Wasser kochen. Wischen Sie die Tkemali durch das Sieb und verbreiten Sie mit dem restlichen Kot. Knoblauch und Grün mit Salz auslegen, in die Sauce geben, zum Kochen bringen und abkühlen. Die fertige Sauce muss die Konsistenz von saurem Sahne haben.