Tortique brühquark

1 Portion


Kochen Sie 300 g saurer Sahne mit 6 Teelöffel Mehl, die ganze Zeit rühren. Abkühlen lassen, je 9 Dotter reinigen, 9 Teelöffel Zucker und 600 g abgewischenen Quark hinzufügen. Gießen Sie auf ein tiefes Gericht, das mit Öl geölt und mit Mehl bestreut ist, lassen Sie es allmählich im Ofen schwingen. Zum fertigen Tortique Öl oder Marmelade und Sahne (oder Milch) servieren.