Charlot-sirup

1 Portion


Der erste Weg: Zucker, Eier und Milch werden sorgfältig vermischt und unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht. Der Sirup wird 4 - 5 Minuten auf 104 - 105 ° C gekocht. Der fertige Sirup wird im Sommer auf 20 - 22 ° C, im Winter auf 28 - 30 ° C abgekühlt.