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Sandkekse

Kochen rezepte / Rezepte für Süßigkeiten / Gebäck / Sandkekse

6 Portionen
1 Stunde 30 min deine 40 min

Das Rezept für Sandkekse basiert auf einer Kombination aus Öl, Margarine oder anderem Fett, Eiern und Mehl. Die Proportionen der Produkte können sich ändern, sie können mit saurer Sahne oder anderen Milchprodukten versetzt werden, aber die Basis bleibt unverändert.

Weizenmehl - 300 g, Zucker - 100 g, Butter - 200 g, Eier - 2 Stück, Saure Sahne - 1 Art. Löffel, Vanille - an der Spitze des Messers, oder Zitronenschale - 0,25 Teelöffel, Rum - 1 Art. Löffel, Nuss - 50-100 g

Wie man Sandkekse zubereitet: Das Mehl zu sichten. Dem gesiebten Mehl Zucker, geriebene Zitronenkruste oder Vanillin hinzufügen.

Öl in Mehl geben. Mehl mit Öl mit einem Messer säen.

Machen Sie eine Grube, gießen Sie saure Sahne, Rum, Ei (1 Stück) und alles mischen.

Dann säen Sie die Masse mit einem Messer, bis sie in den Klumpen fällt. Mischen Sie den homogenen Teig schnell, stellen Sie ihn für 30 Minuten an einem kalten Ort (in der Gefriertruhe).

Nüsse fein hacken.

In der Tasse das restliche Ei schlagen. Ofen einschalten.

Dann wird der Teig in eine 5 mm dicke Formation gerollt, mit einem Rad für den quadratischen Teig geschnitten. Auf ein Blatt legen. Der Teig kann auch mit verschiedenen Formen ausgepresst werden.

Mit einem geschlagenen Ei bestreuen, mit zerkleinerten Nüssen bestreuen. Sandkekse bis hellbraun backen (20 Minuten bei 190 Grad).

Die Kekse sind fertig. Guten Appetit!

Fertige Kekse können zwei zusammen mit Aprikosenmarmelade blind gemacht werden, die Oberseite mit einer Glasur bedeckt. Dieses Rezept für Sandkekse kann für „Nusskekse“ verwendet werden. In diesem Fall in spezielle Formen (Hälften „Nüsse“) mit einer dünnen Schicht den Teig drücken, auf ein Blatt legen, in einem heißen Ofen bis hellbraun backen. Die abgekühlten Hälften mit Kondensmilch füllen und zu zweit zu „Nüssen“ verbinden. Eine Dose Kondensmilch muss 2-3 Stunden im Wasser gekocht werden. Man kann Sandkekse „Nüsse“ aus salzigem Sandteig zubereiten, in diesem Fall beginnen sie mit Käsecreme.