Kekse mit käse (batons de fromage)

1 Portion


Mehl, Salz und roten Pfeffer mischen, auf ein Brett füllen, Butter auf das Mehl legen, Käse ausgießen und mit zwei Messern hacken. Schnell mit den Händen kneten, den Teig in die Kugel rollen, in Cellophan wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den gekühlten Teig auf einem leicht mit Mehl bestreuten Brett in eine 1/2 cm dicke Formation rollen. In Streifen der Größe 1, 5 x 7 cm schneiden und auf ein ölgeöltes Backblech legen. Das Backblech in einen vorgewärmten (bis zu 220 ° C) Ofen für 8 Minuten setzen oder darin halten, bis die Kekse leicht gedämpft sind. Die Kekse können sowohl kalt als auch warm serviert werden. Die Kekse müssen in verschlossenen Dosen gelagert werden.