Korb „gleichgewicht“

Butter, Zucker und Eigelb gut reiben, Mehl hinzufügen und noch 30 Minuten reiben. Die erhaltene Masse vorsichtig mit Schaum geschlagenen Eiweißen mischen und in ein mit Öl geöltes, mit Mehl bestreutes Backblech geben. Gebackene Korn auf das Brett legen und die Kekse in verschiedenen Formen ausschneiden. Sehr schöne Körnchen werden erhalten, wenn ihre Oberfläche mit Schokolade geschmolzen wird.