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Vanillecreme
1 Portion
in Geschirr, das auf Eis oder kaltes Wasser gelegt wird, in dickem Schaum gekühlte 20-30% ige Sahne schlagen, Puderzucker und Vanillepulver hinzufügen, rühren. Gelatine in heißer Milch lösen, mischen, verarbeiten und auf eine Temperatur von 25-30 ° abkühlen. verdünnte Gelatine mit einem dünnen Tintenstrahl unter kontinuierlichem Rühren in Schlagsahne füllen. in Formen gießen und abkühlen. Creme wird zur Dekoration von Produkten verwendet.
in Geschirr, das auf Eis oder kaltes Wasser gelegt wird, in dickem Schaum gekühlte 20-30% ige Sahne schlagen, Puderzucker und Vanillepulver hinzufügen, rühren. Gelatine in heißer Milch lösen, mischen, verarbeiten und auf eine Temperatur von 25-30 ° abkühlen. verdünnte Gelatine mit einem dünnen Tintenstrahl unter kontinuierlichem Rühren in Schlagsahne füllen. in Formen gießen und abkühlen. Creme wird zur Dekoration von Produkten verwendet.
Puderzucker - 1 Glas, Sahne - 0,5 l, Vanillezucker - 0,5 Beutel, Gelatine - 4 Teelöffel, Milch - 2 Art. Löffel
