Mousse aus sanddorn

1 Portion


Das ausgewählte und gewaschene Sanddorn ist eine Auslegung, gießen Sie Wasser, rühren Sie und wischen Sie es durch das Sieb. Die Quetschungen mit Wasser füllen, zum Kochen bringen und absetzen. Den Zucker und die im Wasser abgebrochene Gelatine in den Kocher geben. Auf Feuer setzen und zum Kochen bringen. Vom Feuer entfernen, abkühlen, Sanddorn mit dem Saft verbinden und schlagen, bevor der Schaum auftritt. In Vasen gießen und auf Kälte stellen.