Kaviar aus zitrusfrüchten

1 Portion


Getrocknete Zitruskrusten - Orangen, Mandarinen, Zitronen - 3 Tage in kaltem Wasser waschen, indem Sie sie regelmäßig wechseln, um die Bitterkeit zu entfernen. Dann lassen Sie das Wasser abfließen, führen Sie die Krusten durch den Fleischwolf. In die erhaltene Masse den Zucker hinzufügen und verdünnen. Zur Aromatisierung Zitronensäure hinzufügen. Die erhaltene Masse kann als Füllung für Kuchen und andere Mahlzeiten oder einfach zum Tee serviert werden.