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Rüben mit saurer sahne
3 Portionen
Die gereinigten Rüben werden gekocht, gekühlt, auf einer Reibe mit feinen Löchern gerieben und mit Zucker und Zitronensäure gefüllt. Beim Ablassen wird der Salat mit Dill bestreut, saurer Sahne wird oben hingelegt. Salat wird ohne Zitronensäure zubereitet.
Die gereinigten Rüben werden gekocht, gekühlt, auf einer Reibe mit feinen Löchern gerieben und mit Zucker und Zitronensäure gefüllt. Beim Ablassen wird der Salat mit Dill bestreut, saurer Sahne wird oben hingelegt. Salat wird ohne Zitronensäure zubereitet.
Rüben - 900 g, Dill - 50 g, Sahne - 100 g, Zitronensäure - 100 g, oder Traubenessig - 100 g, Zucker - 30 g
