Quark-apfel-pudding

1 Portion


In den gewaschenen Hüttenkäse wird Müsli eingefüllt, Eigelb mit Zuckersand gerieben, geschmeidige Äpfel in Zuckersirup gereift. Alles wird gründlich vermischt. Geschlagene Eiweiße werden verabreicht und vorsichtig gemischt. Die Masse wird in eine mit Öl geölte und mit gemahlenen Brötchen bestreute Form gelegt, mit Sauerrahm, Ei geölt und im Blaskabinett gebacken. Beim Servieren wird der Pudding mit Apfelscheiben dekoriert und zuvor in heißen Zuckersirup gelegt. Saure Sahne oder süße Sauce werden separat serviert.