Pastilla aus wald- und kulturäpfeln

1 Portion


Dem Püree der kulturellen Apfelsorten das Püree aus den Früchten der wilden Waldäpfel, den Zucker und das Kochen, oft rührend, bis zur Konsistenz der dicken sauren Sahne hinzufügen. Die erhaltene Masse in saubere Holz- (Sperrholz-) Schalen mit reinem, mit Öl geöltem Papier gefüttert, in den Ofen geben. Nach einem oder zwei Tagen, wenn die Masse trocken ist, fügen Sie frisches Püree mit Zucker in die Tabletts und lassen Sie es trocknen. Fertige Pastille in den gleichen Tabletts aufbewahren. Es ist leicht mit einem Messer zu schneiden, hat eine rötlich-braune Farbe.