Kolben mit rosinen

1 Portion


In den gewaschenen Quark wird das Mehl (ein Teil wird zum Schneiden zurückgelassen) des Eies, das Sauerrahm, alles vermischt. Es werden Kuchen geformt, auf deren Mitte die getrockneten Rosinen gelegt werden. Das Halbzeug wird als Kugel geformt, in Mehl gegrillt, in Fritteuse gegrillt und auf 5 bis 7 Minuten in den Windschrank gelegt. Es werden Strumpfhose mit raffiniertem Puder oder mit saurem Sahne und Puder serviert.