Cranberry in zucker

1 Portion


Eiweiß mit Puderzucker zu weißer Masse reiben, Saft von einer Zitrone hineingießen und bis zur Verdickung stören. Große Beeren in die gewonnene Masse stürzen, von oben mit trockenem Puderzucker bestreuen. In einer Reihe auf ein mit Fett geöltes Gericht verteilen, die Beeren trocknen lassen, danach in eine Lagerdose legen.