Punschkuchen

1 Portion


Zu den in hartem Schaum geschlagenen Proteinen Zucker, Mehl, Dotter hinzufügen und zu einer homogenen Masse schlagen. Das Backblech mit Öl beölen, mit Mehl bestreuen, mit Teig füllen und die Biskuitpflanze bei mittlerer Temperatur bis rotbraun backen. Die Kekse in zwei längliche Stücke schneiden, mit einer Füllung füllen, mit einer weißen Zuckerglasur vergraben und mit Beeren in Alkohol oder Zuccats garnieren. Kuchen an einem kalten Ort aushalten.