Rhabarbersuppe

1 Portion


Rhabarberstiele 2-3 mal in kaltem Wasser waschen, in Würfel schneiden, in kochendes Wasser tauchen und kochen, bis es fertig ist. den fertigen Rhabarber zusammen mit dem Kocher abwischen, den Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann mit in kaltem kochendem Wasser geschiedener Stärke aufbrühen und an einen kalten Ort stellen. kalte Suppe mit saurem Sahne füllen.