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Perlgranulat-suppe
1 Portion
das gewaschene Getreide mit einem Teil der mit Wasser verdünnten Milch füllen und bei schwacher Hitze kochen. dann die Masse durch das Sieb wischen, den Rest der kochenden Milch mit Wasser verdünnt, zum Kochen bringen, mit kochender Sahne, Öl, Salz füllen. mit den Grenchen servieren. als Beilage kann gekochtes Perlgrieß verwendet werden.
das gewaschene Getreide mit einem Teil der mit Wasser verdünnten Milch füllen und bei schwacher Hitze kochen. dann die Masse durch das Sieb wischen, den Rest der kochenden Milch mit Wasser verdünnt, zum Kochen bringen, mit kochender Sahne, Öl, Salz füllen. mit den Grenchen servieren. als Beilage kann gekochtes Perlgrieß verwendet werden.
Milch - 800 g, Wasser - 600 g, Sahne - 200 g, Perlmutt - 160 g, Butter - 40 g, Salz nach Geschmack
