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Suppe ungarisch auf bauern
Mit Roggenbrot die Krusten abschneiden, die Zwiebeln schälen und fein hacken, das Grün der Petersilie fein hacken. Alles in Butter anbraten, mit Wasser füllen, salzen, pfeffern und zum Kochen bringen. Die Eier mit einer Gabel schrubben oder reiben und nach und nach in die Suppe gießen, indem sie kontinuierlich rühren.
Roggenbrot (Krusten) 200 g, Wasser - 1 l, Butter - 2 Art. Löffel, Eier - 2 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Petersilienkraut - 2 Art. Löffel, Pfeffer rot gemahlen, Salz nach Geschmack
