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Suppe gebräunt
1 Portion
die durch das Sieb gesiedeten Brocken in kochende Milch füllen, mit Wasser verdünnt, zum Kochen bringen und vom Feuer entfernen. in das Gelb ein wenig kochende kalte Milch, Zucker, Salz, Vanillezucker, Butter, alles mit einem Schneeball schlagen und die erhaltene Mischung die Suppe füllen. warm servieren.
die durch das Sieb gesiedeten Brocken in kochende Milch füllen, mit Wasser verdünnt, zum Kochen bringen und vom Feuer entfernen. in das Gelb ein wenig kochende kalte Milch, Zucker, Salz, Vanillezucker, Butter, alles mit einem Schneeball schlagen und die erhaltene Mischung die Suppe füllen. warm servieren.
Milch - 1400 g, Wasser - 400 g, gemahlene Brocken - 125 g, Dotter - 1 Stück, Butter - 20 g, Zucker - 25 g, Vanillezucker, Salz nach Geschmack
